Pechugas cordon bleu

Ingredientes

Cordon bleu

• 6 pechugas de pollo
• 6 rebanadas de queso chihuahua
• 6 rebanadas de jamón
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Empanizador

• ¾ de taza de Harina de Avena Granvita
• ¾ de taza de Hojuelas de Avena Granvita
• 2 tazas de hojuelas de maíz
• 1 cda. de pimienta
• ½ cdita. de sal
• ½ cdita. de orégano en polvo
• ½ cdita. de ajo en polvo

Preparación:

Para el empanizador

1. En una licuadora o procesador de alimentos tritura ligeramente las hojuelas de maíz y los copos de avena.
2. Pasa los cereales triturados a un recipiente limpio, agrega la harina junto con los condimentos y revuelve para integrar todos los ingredientes. Reserva.

Para el cordon bleu

1. Toma las pechugas de pollo, sazónalas con pimienta y sal al gusto, después, coloca sobre cada pechuga una rebanada de jamón y de queso; enróllalas e inserta algunos palillos de madera para asegurarlas.
2. Enseguida, en un bowl bate los huevos y vierte en un plato plano el empanizador que previamente hiciste.
3. Pasa una por una las pechugas rellenas por el huevo batido y cúbrelas con el empanizador.
4. Unta un poco de aceite de oliva en una bandeja para hornear y coloca las pechugas, luego, llévalas al horno (calentado a 180 °C) y deja cocinar por 15 minutos.
5. Pasado este tiempo, retira la bandeja, voltea las pechugas y vuelve a meter al horno por otros 15 minutos o hasta que estén doradas.
6. Una vez listas, sácalas del horno, deja enfriar un poco y sirve en diferentes platos.

Reúne a toda tu familia a la hora de la comida y disfruten juntos de estas deliciosas pechugas cordon bleu.

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