Bizcocho de cerezas

50 minu
Fácil Facil

14 jun 2018

Bizcocho de cerezas

Porciones

1

Ingredientes

100 g de harina
125 g de Hojuelas de Avena Granvita
125 g de cerezas frescas
1 manzana
2 huevos
165 g de azúcar morena
125 g de aceite de girasol
125 g de leche entera o semidescremada
½ ralladura de naranja
1 cucharada sopera de agua de azahar (opcional)
2 cucharaditas de levadura en polvo
½ cucharadita de sal

Preparación

Empieza el bizcocho de cerezas batiendo la azúcar morena, huevos y leche con la ayuda de unas varillas.
Luego, añade el aceite, la ralladura de naranja, la sal y el agua de azahar (opcional). Sigue batiendo durante unos minutos más. Enseguida, añade las hojuelas de avena y remueve todo para que quede bien integrado.
En un bowl aparte, mezcla la harina y levadura, tamiza todo. Integra con una cuchara hasta que no queden grumos. Ésta será la masa del bizcocho de cerezas.
Ahora, forra el molde deseado con papel de hornear y unta con mantequilla para poder desmoldarlo con facilidad después.
Vierte la masa del bizcocho de cerezas en el molde y mientras se precalienta el horno a 180ºC, lava y corta las cerezas por la mitad, quitándoles el hueso. Procede igual con la manzana y córtala en gajos.
Por último, coloca la fruta encima de la masa del bizcocho de cerezas y espolvorea un poco de azúcar por encima. Hornea a 180ºC durante 40-50 minutos y ¡ya estará listo nuestro bizcocho de avena y frutas para comer!
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