Cheesecake de plátano

60 minu
Fácil Facil

5 oct 2021

Cheesecake de plátano

Porciones

12

Ingredientes

Para la base

Para el relleno

  • 180 g de queso crema
  • 20 g de grenetina en polvo
  • ½ taza de leche condensada baja en grasa
  • 4 plátanos maduros
  • 4 tazas de yogur griego
  • 1 cdta. de esencia de vainilla

Preparación:

Base

  1. En una licuadora tritura la Granola Gourmet Chocolate, Coco y Quinua hasta convertirla en polvo; vacía a un recipiente y reserva.
  2. Derrite a baño maría la mantequilla hasta que esté completamente líquida, después, agrégala al recipiente de la granola molida y revuelve bien.
  3. Esparce la mezcla sobre un molde para pay y refrigera por una hora.

Relleno

  1. Antes de iniciar con el relleno, primero hidrata la grenetina con ¼ de taza de agua y reserva.
  2. Coloca en la licuadora la leche condensada baja en grasa, los plátanos, el yogur, la esencia de vainilla y el queso crema. Licúa hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Derrite la grenetina hidratada en el microondas, por lapsos de 10 segundos hasta que no queden grumos.
  4. Vierte la grenetina a la mezcla de plátano que hiciste anteriormente y licúa de nuevo durante unos segundos para incorporarla.
  5. Vacía el relleno en el molde y refrigera por al menos 2 horas.
  6. Pasado ese tiempo, retira del refrigerador y desmolda el cheesecake.
  7. Decora con algunas hojas de menta y rodajas de plátano. ¡Y listo! Disfruta de un delicioso postre saludable.

Si te gustó este rico cheesecake de plátano, te recomendamos que les eches un vistazo a nuestras ricas copas de granola, estamos seguros que esta receta te hará agua la boca.

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Cheesecake de plátano
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