¿Cómo hacer hot dogs veganos con avena?

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24 mar 2020

¿Cómo hacer hot dogs veganos con avena?

Porciones

8

Ingredientes

Para las “salchichas” de lenteja:
  • 2 tazas de lentejas
  • 1/4 de cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 pizca de comino
  • 1 taza de Avena Integral Granvita
  • 2 tomates picados
  • 1 pimiento verde picado
  • Cebolla y ajo al gusto
  • Sal al gusto
Para los hot dogs:
  • 8 piezas de pan vegano para hot dog
  • Mayonesa vegana, catsup y mostaza al gusto
  • Tomate picado al gusto
  • Cebolla picada al gusto

Preparación

  1. Remoja las lentejas en agua de 8 a 12 horas, después de este tiempo enjuaga y ponlas a cocer en agua con las semillas de cilantro y el comino machacados hasta que queden suaves sin desbaratarse.
  2. Ya que estén cocidas, cuela. Guarda el caldo porque más adelante lo vas a usar en esta receta.
  3. Pica los tomates y el pimiento.
  4. Muele las hojuelas de avena en la licuadora hasta obtener harina.
  5. En un procesador de alimentos agrega el ajo, la cebolla y muele hasta que queden finos, después incluye las lentejas, la harina de avena, la sal, un poco de caldo de lentejas y procesa hasta obtener una pasta.
  6. Pasa la pasta a un molde, incluye el tomate, pimiento picado y mezcla hasta integrar muy bien todos los ingredientes.
  7. Lista la mezcla, deja reposar en el refrigerador por media hora, recuerda taparla bien para que la avena absorba el líquido y sea más moldeable. Después de este tiempo haz las “salchichas” con tus manos.
  8. En un sartén previamente calentado con aceite, coloca las “salchichas” de la pasta de avena y lenteja. Conforme se vaya dorando cada lado, vela girando para que tome la misma consistencia por todas las caras.
  9. Cuando estén listas las “salchichas”, prepara tus hot dogs y agrega los ingredientes que prefieras como jitomate, cebolla, catsup y mostaza.
  10. Disfruta tus hot dogs veganos y comparte, ¡a tu familia y amigos les encantarán!
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