Saludable ensalada fresca de frutos rojos


8 feb 2019

Saludable ensalada fresca de frutos rojos

Ingredientes

  • 4 tazas de espinacas
  • 1 aguacate
  • 3 cdas de albahaca
  • 1 taza de blueberries
  • 1 taza de fresas
  • 1 taza de frambuesas
  • 2 peras en cubos
  • 2 cdas de queso cotija o parmesano
  • 1⁄4 taza de nueces troceadas y tostadas
  • 3⁄4 taza de Granola Granvita 0% azúcar con arándanos y mora azul 350 g
  • Para el aderezo: 1⁄2 taza de yogurt natural light, 1 cda de miel, 1⁄2 cdita de mostaza, c/n sal y pimienta

Preparación

  1. Lava y desinfecta las frutas y verduras.
  2. En un bowl vierte el yogur, la miel y la mostaza con una pizca de sal y pimienta. Rectifica sabores probando y reserva.
  3. Trocea las espinacas y apártalas. Pica finamente las hojas de albahaca, corta las fresas en cuartos, las frambuesas en mitades, las peras en cubos y el aguacate en trozos un poco más grandes.
  4. En otro bowl o ensaladera, incorpora todos los ingredientes a tu gusto, finalizando con el aderezo de yogur. Luego espolvorea queso y la granola con arándanos y mora azul. Sirve y disfruta.
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