Lomo bañado en bechamel

60 minu
Intermedio Intermedio

1 dic 2021

Lomo bañado en bechamel

Porciones

6

Ingredientes:

Para el lomo:

  • 1 ½ kg de lomo de cerdo
  • Jugo de 4 naranjas
  • 2 cdas. de mostaza
  • 1 rama de romero
  • Sal
  • Pimienta
  • ½ cebolla
  • Aceite de oliva

Para el bechamel:

Preparación:

Para el bechamel:

  1. En una olla agrega la leche, la nuez moscada, una pizca de sal y un poco de pimienta; revuelve bien para integrar los ingredientes y deja calentar a fuego bajo.
  2. Una vez que la leche comience a calentarse, agrega la harina de avena y mezcla de nuevo.
  3. Cocina el bechamel por 15 minutos sin dejar de remover; pasado este tiempo, retira del fuego y reserva.

Para el lomo:

  1. En un sartén caliente agrega un poco de aceite, después, coloca el lomo de cerdo y cocina hasta que ambos lados estén dorados. Cuando esté listo, retira del sartén y acitrona la cebolla.
  2. En otro recipiente agrega el jugo de naranja, la mostaza, el romero, sal, pimienta y mezcla hasta disolver todo.
  3. Agrega de nuevo el lomo al sartén junto con la cebolla, luego, vierte la mezcla que hiciste anteriormente, una taza de bechamel de avena y tapa. Deja cocinar a fuego bajo por una hora aproximadamente o hasta que el lomo esté suave.
  4. Para finalizar, retira el lomo del fuego, deja enfriar por unos minutos y rebana.
  5. Sirve las rebanadas de lomo en un plato y baña con más bechamel de avena.

Si deseas conocer más recetas navideñas como esta, te invitamos a que mires nuestro lomo de cerdo en salsa de piña con granola, también es una excelente opción para disfrutar con tus seres queridos.

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Lomo bañado en bechamel
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