Pastel de avena con chocolate

Ingredientes

• 2 ½ tazas de Harina de Avena Integral Granvita
• 2 cdas. de fécula de maíz 
• 4 huevos
• 1 ½ tazas de agua a punto de hervor 
• 1 taza de miel 
• ⅓ de taza de aceite de oliva
• ½ taza de cocoa sin azúcar
• 2 cdtas. de polvo para hornear
• ½ cdta. de sal
• 1 cdta. de extracto de vainilla

Preparación

1. En un recipiente, mezcla la harina de avena con la fécula de maíz, el polvo para hornear, la cocoa y la sal. 
2. En otro recipiente, bate los huevos con la miel, el extracto de vainilla y el aceite de oliva.
3. Incorpora la mezcla de polvos a los ingredientes húmedos y bate durante unos minutos. 
4. Enseguida, añade el agua y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. 
5. Vierte la mezcla en un molde mediano previamente engrasado y enharinado.
6. Hornea a 180 °C  durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
7. Pasado este tiempo, retira el pastel del horno, deja enfriar unos minutos y desmolda.
8. Por último, sirve y disfruta su sabor. 

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