
40 minu
Avanzado
24 jun 2020
Pechugas de pollo empanizadas con granola y salsa de tamarindo
Porciones
4Ingredientes
- 2 tazas de Granola Granvita tipo americano
- 2 pechugas de pollo sin hueso
- ½ taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de pulpa de tamarindo
- 2 cdas. de aceite vegetal
- ¼ de taza de cebolla finamente picada
- 1 cda. de chile chipotle finamente picado
- ¼ de taza de caldo de pollo
- 2 cdas. de ajo rallado
- ½ cdta. de sal
- ¼ de cdta. de pimienta
- 1 cda. de aceite en aerosol
Procedimiento
- Precalienta el horno a 180 °C.
Para la salsa de tamarindo
- Sofríe la cebolla picada finamente, después agrega el ajo, la pulpa de tamarindo y el chile chipotle; cocina a fuego medio por 10 minutos.
- Corta las pechugas de pollo en tiras y sazónalas con sal y pimienta.
- Pasa las tiras de pollo por harina, huevo y la granola.
- En una rejilla para horno, previamente engrasada con aceite en aerosol, pon las tiras de pollo empanizadas.
- Coloca la rejilla sobre una charola para horno y rocía las tiras con aceite en aerosol; hornea a 180 °C por 30 minutos.
- Retira del horno, sirve las tiras de pollo horneadas con la salsa de tamarindo encima.
¡Provecho!, tu exquisito platillo está listo para disfrutarse.
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